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1、用料：海蜇皮120克、皮蛋（松花蛋）4个、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、生抽2汤匙、白糖适量、香麻油适量、蒜4粒、姜1片、盐适量 。
2、把海蜇皮洗净 ， 切成丝状 。锅烧热水，约70度左右即可 。
3、把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可 。用冷开水泡海蜇皮1个小时 ， 中间换三次水 。
4、把皮蛋剥壳，每个切成4份 。把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好 。
【海蜇皮怎么做好吃凉拌 海蜇皮怎么做好吃】5、把海蜇皮沥干净水 。把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上 。
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