文章插图
1、黄油室温软化 。
2、倒入低筋面粉和细砂糖 。
3、用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓，直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子 。
4、加入清水 。
5、轻轻揉成面团 。不要揉太久，揉成为光滑面团即可 。
6、把面团按扁，包上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏松弛，最好1～4小时，如果实在着急 ， 也至少要20分钟以上 。
7、烤箱190度预热 。冷藏松弛好的面团，从冰箱取出，案板撒薄粉 ， 面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片，切去边角成方形 。
8、再用刀切成小方块 。
9、排在铺了油布的烤盘上，刷上全蛋液 。
【沙糖怎么吃最好吃 沙糖怎么做的】10、在饼干表面均匀撒上粗砂糖 。入预热好的烤箱，190℃中层烤15分钟左右 。
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