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【蚝油是发物吗 蚝油是海鲜吗】1、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料 ， 经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成 。属于海鲜味 。
2、蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料 。使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味 。
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