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1、食材原料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤） ， 盐适量，虾米，香菇，葱花各适量（可有可无） 。
2、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧 ， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了） 。
3、将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了） 。
【蒸水蛋怎么做好吃视频 蒸水蛋怎么做好吃】4、两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整 ， 如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟即可 。
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