文章插图
1、材料：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克 ， 猪腰50克 ， 绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克 ， 姜3克，生粉20克，素油35克 。
2、将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质 ， 撕成瓣状；
3、猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；
【合炒腰肝 双耳炒肝腰的做法】4、姜切片，葱切段 。将炒锅置武火上烧热 ， 加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香 ， 随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成 。
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