![排骨炖臻蘑的做法 榛蘑 排骨](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/06/20210405123652_58604.jpg)
文章插图
1、原料:小排骨、野生臻蘑 。
2、调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒 。
3、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时 。
4、玻璃锅内做清水,排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用 。
5、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味 。
6、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味 。
7、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色 。
8、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开 。
9、转小火炖1小时,待排骨8成熟 。
【排骨炖臻蘑的做法 榛蘑 排骨】10、放入提前泡好的臻蘑,炖半小时即可出锅装盘 。
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