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【葵花鲍鱼的做法和配料 葵花鲍鱼的做法】1、用材主要材料:原壳大鲍10只(约1000克),冬瓜100g , 上汤、盐、鸡精、白砂糖、淀粉和面粉、明油均适量 。
2、冬瓜切薄片,刻录成向日葵形 , 加调味品调料 , 入笼蒸透 。
3、鲍鱼取肉,剞刀花,腌渍进味后入式笼煮熟 。
4、上汤调料,水淀粉勾芡,将鲍鱼放到向日葵上 , 摆盘 , 浇汁,淋明油,装点就可以上菜 。
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