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1、在锅里倒入适量食用盐，炒热 ， 放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，炒好后用漏勺分离开心果和盐即可 。
2、开心果 ， 拉丁名：PistaciaveraL.;中文名：阿月浑子，又名：必思答、绿仁果、无名子、胡榛子等;英文名：CommonPistache，漆树科黄连木属落叶小乔木 。开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同 。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素 ， 具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择 。
【开心果怎么炒制开口 开心果怎么炒制】开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧 。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益 ， 同时可以作为一个优良的水土保持树种 。
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