文章插图
1、准备材料：酸菜200ｇ、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个 。
2、蒜切沫，辣椒切丁 ， 姜切丝或者片都可以 ， 酸菜切细 。
3、烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水分，炒至叶子舒展 ， 装盘备用 。
4、倒入适量的油，加热，把蒜、辣椒、姜丝依次倒入，加盐爆炒至香，然后将酸菜倒入爆炒 。
【酸菜怎么炒才好吃 酸菜怎么炒才好吃呢】5、酸菜翻炒均匀 ， 加小半碗水、蚝油、酱油、鸡粉，煮两分钟后起锅即可 。
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