将清洗好的大闸蟹用绳子捆扎起来 ， 以免水煮的时候挣扎掉脚 。并将生姜切片、切末 ， 大蒜切末备用 。04 将捆扎好的大闸蟹放入锅中 ， 加水至淹没大闸蟹 ， 并放入切好的姜片 ， 倒入适量黄酒 。
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹 ， 时间都差不多 ， 一般煮15分钟左右 ， 看螃蟹的数量、大小来定 ， 但不能煮太久 ， 否则蟹肉会变老 ， 这样可就不好吃了哦 。
首先把螃蟹冲洗干净放入锅内 ， 装入清水刚好能盖住螃蟹即可 。然后撒上一勺盐 。然后盖上盖子 ， 大火煮 。当水完全沸腾后 ， 转中小火继续煮10-20分钟 。关火 ， 沥水装盘即可 。
白水煮螃蟹的做法如下：食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙 。****** ：先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净 ， 腮部不用另外去掉 。
5怎么煮螃蟹?煮螃蟹的做法 ， 先将螃蟹洗净放入锅内 ， 倒入清水 ， 撒上盐 ， 盖上盖子煮10分钟-15分钟熟透即可 。首先把螃蟹冲洗干净放入锅内 ， 装入清水刚好能盖住螃蟹即可 。然后撒上一勺盐 。然后盖上盖子 ， 大火煮 。
煮螃蟹的 *** 十分简单 ， 把它直接放到水中煮就可以 ， 但在煮螃蟹以前 ， 一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗 ， 可以先把它放到干净的水中养几个小时 ， 然后在水中加入少量的白酒 。
浸泡5分钟后 ， 开大火把螃蟹煮开 ， 然后再转小火焖煮2分钟 ， 关火焖一会后 ， 再出锅 。这样煮熟的螃蟹 ， 蟹黄一点也不外流 ， 蟹脚也不会掉 。第四步准备蘸料 。
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