今天给各位分享新鲜蚕豆的常见吃法的知识 ， 其中也会对新鲜蚕豆的多种吃法和收藏 *** 进行解释 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题 ， 别忘了关注本站 ， 现在开始吧！
1鲜蚕豆的家常做法大全准备好以上食材 ， 蚕豆剥好、辣椒切段 。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用 。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起 。起油锅下入大蒜瓣 ， 下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻 。
热锅下冷油 ， 油稍热后放蒜片 ， 煸出香味 ， 放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深 。加很少量水 ， 盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下 ， 豆子酥烂即可)加盐 ， 少量糖 。最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了 。
蚕豆米炒蛋用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个 。做法：准备好播好的豆米 ， 更好分开两瓣 ， 这样更容易入味 。鸡蛋打散 。辣椒切丁备用 。把豆米 ， 辣椒 ， 都放入打散的蛋液里 。加入盐调拌 ， 腌制十分钟 。
食材：鲜蚕豆250g（去皮） ， 小香葱5颗 。调味料：盐巴适量 ， 砂糖少许 ， 油适量 。做法 新鲜的`蚕豆剥去豆荚 ， 再小心剥去豆衣备用 ， 小葱择洗干净 ， 切成小丁备用 。
2蚕豆的吃法做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉 ， 用冷水洗净 ， 在沸水中煮熟 。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁 。
蚕豆洗净焯水备用 ， 韭菜洗净切断备用 。锅内加入清水100ml ， 开大火 ， 倒入蚕豆 ， 加入适量的食用油加盖煮 。待蚕豆煮熟倒入韭菜 ， 加入适量的盐、味精拌匀即可出锅 。
蚕豆可以清炒吃 ， 也可以配菜炒制后食用 。清炒蚕豆将蚕豆去掉外皮 ， 热锅凉油 ， 加入蚕豆煸炒 ， 加入少量盐和味精等调料 ， 炒熟即可 。这种吃法能够保留蚕豆的原味和营养成分 。
【新鲜蚕豆的多种吃法和收藏 ***新鲜蚕豆的常见吃法】百合虾仁烩蚕豆米：新鲜的蚕豆 ， 剥去表皮 ， 成蚕豆米(这样吃法更嫩 ， 当然不剥皮也是可以的) 。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后 ， 去处 ， 去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥 ， 会更好操作) ， 成虾仁 。
但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味 。蚕豆的做法酸菜炒蚕豆材料：咸菜 ， 蚕豆 ， 油 ， 蚝油 ， 鸡精做法：咸菜(或酸菜)切碎 ， 蚕豆去外衣分成两半 。油锅烧热 ， 放咸菜和蚕豆炒一会 ， 加少许水和盐焖一下 。
做法：蚕豆洗净后用清水浸泡2天 ， 每天换清水 。重新注入清水 ， 放入盐、香叶等一些调料后防止在冰箱冷藏48小时；将蚕豆挑出 ， 吸干水分 。锅中放油加热 ， 把蚕豆放入锅中大伙炸熟后捞出晾一下再放入锅中炸一次 。
3蚕豆有哪些吃法?清煮蚕豆 【食材】新鲜蚕豆300克 ， 调料：盐3克 ， 清水80克 （可以适量加入八角）蚕豆用清水洗干净 ， 沥水待用 。
清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 。调味料：油40克 ， 碎葱少许 ， 糖、盐、味精各1小匙 。做法：将油烧至八分热 ， 放一些碎葱 ， 然后将蚕豆下锅翻炒 。炒时火头要大 ， 使蚕豆充分受热 。加水焖煮 ， 一般来说 ， 水量需与蚕豆持平 。
| 蚕豆烩韭菜 | 食材：蚕豆500克 ， 韭菜150克 。做法：蚕豆洗净焯水备用 ， 韭菜洗净切断备用 。锅内加入清水100ml ， 开大火 ， 倒入蚕豆 ， 加入适量的食用油加盖煮 。待蚕豆煮熟倒入韭菜 ， 加入适量的盐、味精拌匀即可出锅 。
清煮蚕豆功效：软化血管、健脑护肝、促进生长 。食材：蚕豆300克、食盐3克、水80克、植物油适量 。做法：蚕豆洗净 ， 沥干 。
*** ：先将蚕豆荚子剥去外壳 ， 再剥去内皮洗净 ， 下入开水锅内氽过即捞出 ， 用冷水过凉 。烧沸香油 ， 将花椒子炸出香味后捞出不要 ， 随后下入蚕豆 ， 再加入上列调料 ， 稍焖 ， 收干汁就装盘晾凉 ， 食用时淋香油即成 。
4新鲜蚕豆怎么做好吃1、蚕豆炒肉片： 食材：里脊肉片 ， 蚕豆 ， 红辣椒 ， 蒜 。调料：淀粉 ， 生抽 ， 盐 ， 食用油 ， 清水 。烹饪 *** ： 焯水——把剥好的蚕豆清洗干净 ， 锅中烧点清水 ， 水开后放入蚕豆焯水大火煮1-2分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
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