文章插图
1、食材：面粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、生抽1汤匙 。
2、芹菜切寸段焯烫 。
3、捞出过凉水剁碎 。
4、葱姜剁碎 。
5、肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末 。
6、加入剁碎的芹菜搅拌均匀 。
7、饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧 。
8、依次做好所有的料馅 。
9、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚 。
【芹菜馅儿的锅贴饺子怎么做】10、煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制 。
11、待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了
12、取一个平底盘扣在锅里 。
13、取出锅贴即可 。
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