文章插图
1、准备主料：黑芝麻100g、冰糖粉110g、糖桂花60g、黄油30g、白芝麻100g、糯米粉100g、大黄米面400g 。
2、老冰糖用料理机打成粉备用 。
3、黑白芝麻各一半 ， 炒熟 。
【桂花汤圆的家常做法】4、炒熟的芝麻用料理机打成粉 。
5、加入冰糖粉、糖桂花和软化的黄油 。
6、抓揉到馅料基本融合 ， 可以成团 。
7、用自制的糖桂花，比较浓稠，不太容易成团，加了10克的凉开水 。
8、可以轻松成团，馅就可以了 。
9、把馅料团成小球 。
10、糯米粉和大黄米面加适量水和成面团，包入馅料 。
11、包好的汤圆开水入锅煮至完全漂起来就可以了 。
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