文章插图
1、材料：木瓜一个、柠檬一个、糖适量、盐适量 。
2、木瓜挑选好，在木瓜身上轻轻刮上无数刀，让白色的乳汁渗出来，这一部很重要 ， 能除去多余的涩味 。
3、开肚子，挖去木瓜籽 。
4、用刀尖沿着边边切，留后面不切断 ， 连续几刀，最后有四五瓣后一刀切断 。
5、切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右，木瓜会变软，这时候用水洗去多余盐分，准备柠檬 ， 按照自己喜欢的酸度，先半个半个的挤汁，如果不够酸在继续挤 。
6、加入适量白糖，所以说适量，都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖 。直到适合自己的甜度为止 。
7、加入适量的白开水，量以水 ， 糖，柠檬汁所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止，而且酸度度不要太淡 。木瓜本身有水分，融入进去的时候也会变淡一些的 。
【柠酸木瓜的家常做法】8、装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了 。
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