3、老豆腐切厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块 。锅下油烧热，豆腐入锅，小火慢煎至两面金黄色，盛出备用 。锅留底油，放入葱段，蒜和姜，小火炒香，倒入蚝油和生抽，炒出酱味 。
4、选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用 。加入青椒，蒜苗(或者酸笋，白辣椒)，加入酒，酱油，糖，翻炒匀即可 。
关于正宗酸笋的腌制 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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