瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等 ， 实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝 ， 在古时是进贡皇室的珍品 。
“瑶柱”说白了 ， 就是通过贝类海鲜珍珠贝里的肌干晒制而成制干食物 ， 其味儿极为美味 ， 曾经有“海八珍”之一的美誉 ， 算得上是海鲜食材中的一种绝品了 。
5干贝的意思干贝即扇贝的干制品 ， 其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下 。古人曰：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。
干贝的解释 [dried scallop] 晒干的扇贝肉桂(即闭壳肌) 详细解释 用海产扇贝、江瑶贝等的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的 珍贵 食品 。用江瑶贝肉柱制成的叫“江瑶柱” 。
“干贝”通常指的是干制的贝类食材 ， 它具有滋阴补肾、益气健脾等功效 ， 被视为补品之一 。因此 ， “干贝”在俗语中用来形容女子的美貌和婀娜多姿的身材 ， 也比喻为女子的“宝贝” 。
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