家炖黄花鱼的家常做法 家炖黄花鱼怎么做好吃


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文章插图
1、原料:黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油 。
2、姜切片,葱切小段 , 蒜拍碎 。
3、黄花鱼清除内脏,洗净 , 两面用刀划道
4、锅中倒油,中火烧热,放花椒和八角炒香 。取出八角 。
5、放葱姜蒜炒香 。
6、放鱼,晃动锅几次,让鱼均匀沾油 。
7、依次放料酒两大勺 , 陈醋两勺 , 生抽三大勺 。
【家炖黄花鱼的家常做法 家炖黄花鱼怎么做好吃】8、加水 , 水高达鱼的二分之一即可 。转大火 。
9、依次放一勺盐,一勺白糖,少许白胡椒粉,半勺鸡精 。大火炖 , 汤汁烧开,用勺子浇淋鱼的表面 。转中火 , 直到收汁 。出锅前淋少许香油 。

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