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1、食材：鲜带鱼600克，鸡汤1000克，香菜，胡萝卜各少许，葱、姜适量，料酒2大匙，盐少许 。
2、带鱼入温热水中稍泡后剖洗干净 ， 切块加少许盐腌片刻 。
3、锅中加少许猪油 ， 加入鸡汤 ， 料酒和腌入味后洗净的带鱼 。
【清炖带鱼的家常做法窍门 清炖带鱼的家常做法】4、待汤汁滚沸5分钟左右即熟，加少许香菜、胡萝卜调味即可 。
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