大家好，今天来为大家解答关于青豆的营养价值与功效这个问题的知识，还有对于青豆的营养价值及功效禁忌也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1青豆的功效有那些?抗癌 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑 *** 用 。
【青豆的营养价值及功效禁忌青豆的营养价值与功效】青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂 。不饱和脂肪酸具有保持血管弹性、健脑和护肝的作用，能有效的防止心脑血管病和防止脂肪肝的发生 。幼儿和青少年经常食用青豆能促进脑部的发育 。
补充营养：青豆含有丰富蛋白质和纤维素，也含有人体所需的各种维生素 。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁等物质，能为人体生长发育提供营养 。
增强身体抵抗力 青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力 。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处 。
2青豆的营养价值及吃青豆的好处,都有哪些呢?1、补充营养：青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K以及维生素B 。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素，能为人体生长发育提供营养 。
2、青豆适用于口渴、呕吐、霍乱肌转、少乳、腹胀腹泻、脚气水肿、疮痈肿毒等疾病患者 。绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆磷脂等成分，对保护血管弹性、改善脑力、预防脂肪肝有帮助 。
3、另外，常吃青豆还能增强记忆力，这是因为青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
4、青豆的营养价值及功效如下：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
5、青豆是大豆、豌豆的别称 。青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆 。青豆营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白 。具有补充营养、抗癌的功效 。补充营养：青豆含有丰富蛋白质和纤维素，也含有人体所需的各种维生素 。
6、青豆是一种豆科植物，而且这种青豆的营养价值以及食用价值都是非常高的，但是只是吃的人还是比较少而已 。一般来说可以吃 青豆发芽其实也是一种正常的情况，很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中，如果没有及时吃完的话 。
3青豆的功效与作用你知道吗补充营养青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B 。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素 。能为人体生长发育提供营养 。
具有补充营养、抗癌的功效 。补充营养：青豆含有丰富蛋白质和纤维素，也含有人体所需的各种维生素 。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁等物质，能为人体生长发育提供营养 。
青豆的营养价值及功效如下：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
幼儿和青少年经常食用青豆能促进脑部的发育 。大豆磷脂有清理肠道的作用，防止便秘，还有促进体内脂肪代谢、促进神经发育等功效 。青豆中还含有多种抗氧化剂，能够起到消除炎症和延缓衰老的功效 。
现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效 。
青豆富含矿物质，镁元素可调节人体生理机能，对儿童骨骼发育也有重要影响 。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
4青黄豆的功效与作用与食用 *** 青黄豆的功效和作用毛豆味甘、性平，入脾、大肠经 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
青黄豆的功效与作用 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
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