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1、捞饭是一种先煮后蒸做出来的饭
【什么是捞饭 什么叫捞饭】2、先将米放在锅中煮到七八成熟 ， 然后用密的漏勺捞出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟 。煮饭时留下的即为米汤 ， 可以用来拌菜，也可以直接喝 。电饭锅普及后，普通人家基本上很少用这种方式做饭了 。如果是要做大量的米饭，这依然是一个常用的方法 。
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