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1、鸡胗会越煮越老 ， 因为鸡胗是一种脂肪含量比较低的食材 ， 煮制时间越长口感越硬，炖鸡胗时间超过一个小时其口感会变软烂 。
【卤鸡胗一般煮多长时间 鸡胗是越煮越烂还是越老】2、鸡胗是鸡的肌胃，是一种非常美味的食材 ， 其可以炒也可以炖，炒制时煮制时间不宜超过十分钟，炖煮最好超过一小时 。
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