文章插图
1、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺 。
2、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！
3、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！
4、香菇，花生，白豆合成馅料 。
5、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉 ， 将水煮开，关火下米粉，用力搅和 ， 不然有粉块状） 。
6、比较烫可以用勺子用力搅和 。
7、搅和均匀，下米红，再下热水！
【潮汕红粿的家常做法】8、考验臂力 ， 使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉！
9、下油继续努力揉吧 。
10、一大块面团 ， 下点粉 。
11、抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动 ， 成碗 。
12、包完馅，形成三角（一边长，两边短） 。
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