![潮汕红粿的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230919/034I53Q4-0.jpg)
文章插图
1、用料:生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺 。
2、将香菇洗干净,切成小块!榨油,马上捞起来!
3、白豆蒸好锤砸成细碎,花生也一样,将两者混合!
4、香菇,花生,白豆合成馅料 。
5、下些生粉,然后将米粉下去(铁锅的是米粉 , 将水煮开,关火下米粉,用力搅和 , 不然有粉块状) 。
6、比较烫可以用勺子用力搅和 。
7、搅和均匀,下米红,再下热水!
【潮汕红粿的家常做法】8、考验臂力 , 使劲揉和,中间要是粘合,就用糯米粉!
9、下油继续努力揉吧 。
10、一大块面团 , 下点粉 。
11、抓一小块,揉成团,沾点粉,在中间压,转动 , 成碗 。
12、包完馅,形成三角(一边长,两边短) 。
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