文章插图
1、猪肉馅一斤、饺子皮一两、白菜一颗、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、食盐适量 。
2、白菜把叶子掰下来，洗干净 。然后放到烧开的水中焯水处理 ， 之后捞出来用清水冲洗 。
3、洗干净双手，用力挤干白菜的水份 。
4、把砧板洗干净，将挤干水份的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里面备用 。同时葱也洗干净切成细末备用 。
5、把肉馅放碗里 ， 将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，一起搅拌均匀 。
6、洗干净手，拿一张饺子皮放在手掌心 ， 有勺子舀适当的馅料在饺子皮的中间 。注意不能发过多的量，不然饺子皮闭合不好 。也不过少，少了口感吃起来不好 。
7、另外一只手捏住饺子皮的另外一边，沿着同一个方向顺时向地往内折，注意过程中要弄出折子，方法平时我们做面点一样 。
【圆页饺子怎么包视频 圆页饺子怎么包】8、最后记得把封口捏紧了 ， 反复用手指头按压几次比较好 。
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