文章插图
【主料】
【糯米糕的做法松软又好吃 糯米糕的做法】糯米(江米)500克，枣泥馅250克 。
【辅料】
白糖100克 ， 清水500克 。
【制法】
1.将糯米用清水淘洗干净 ， 放入小盆内，再加入清水500克 ， 上笼蒸约40分钟，即成糯米饭 。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状 。
3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30) ， 压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。
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