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1、主料:饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把 。
2、辅料:藕1节 。
3、调料:食盐4克、鸡精2克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油少许、胡椒粉适量 。
4、韭菜洗净沥水切碎备用 。
5、猪肉剁馅 , 加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲 。
6、加入姜末,沿同一方向搅匀 。
7、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀 。
8、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用 。
9、取饺子皮 , 把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好 。
【韭菜肉馅饺子怎么做好吃窍门 韭菜肉馅饺子怎么做】10、全部包好的饺子 , 开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可 。
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