【龙利鱼是海水鱼还是淡水鱼】龙鱼，一种海洋鱼类，属于舌鳎属，生活在海水中 。龙鱼又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎鱼、龙舌鳎 。
龙鱼常年生活在中国近海，对环境的适应能力很强 。能在水温3.5-32℃、海水盐度14‰-33‰的水环境中生存 。它的肉质鲜嫩可口，营养丰富，没有一般鱼的腥味，鱼里只有几根鱼刺，煮久了也不会变成柴火 。
挑选技巧:鳞片完整不易脱落，肉质紧实有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，腮部鲜红，鳃部清晰 。选择鱼子片时，要选择肉质饱满紧实的 。
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