皮蛋瘦肉粥
1、大米洗净后放入锅中,青豌豆洗净后也放入锅中
2、然后加足够的水开大火煮开,然后转小火
3、猪肉可用料酒腌制一会,去腥味
4、然后入开水锅焯一下,七八成熟时捞出
5、切成小丁,用盐和生抽腌制
6、皮蛋切好后,入锅蒸一下去味
7、之后将皮蛋、瘦肉一起放入粥中,小火慢熬
8、直到所有食材都熟烂,再滴入一滴香油即可
玉米瘦肉粥
1、玉米粒泡六小时,下入锅中加清水烧沸
2、转小火盖三分之二锅盖慢煮一小时
3、猪肉切片,加入淀粉、绍酒、味精腌十五分钟
4、鸡蛋打入碗中搅匀备用
5、将腌好的肉片下入粥内,煮无分钟
6、再淋入蛋液加入精盐、鸡粉,即可
鲜虾瘦肉粥
1、将瘦肉洗干净切片,放入麻油和少量盐腌一会
2、将虾洗干净去头和壳
3、取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状
4、粳米淘洗干净,放入装有开水的锅中
5、入锅继续上火烧开,再入瘦肉
6、再次煮开后将瘦肉捞起,剁成肉末后再放到锅里面煮
7、煮开后放鲜虾仁、精盐、姜丝
8、改小火熬煮成粥后,放入大白菜煮两分钟
【瘦肉粥的做法步骤】9、最后加入麻油即可盛起食用
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