1、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝 。
2、锅烧上水，水有1/3即可，开锅后把萝卜丝放到锅里，煮六分熟，千万不要煮过火 。
3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水 。
4、锅洗净，准备炒，倒入少量的油，把辣椒，葱姜丝倒入锅中翻炒几下 。
5、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅 。
6、加老抽少许，鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可 。
7、白萝卜：入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效 。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等 。
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