清蒸螃蟹的正确做法如下：
准备食材：大闸蟹5只、生姜半块、蒜头5粒、葱2棵、香醋2茶匙 。
【清蒸大闸蟹的正确做法 清蒸螃蟹的正确做法】1、先备好大闸蟹、生姜、蒜头等食材 。螃蟹最好请卖螃蟹的帮你给用绳子绑起来，回家自己好刷洗 。
2、开流水，用刷子将螃蟹刷干净 。注意不要解开绳子刷洗，不然螃蟹的霸王劲儿可不太好搞的哦！
3、将生姜切成大片、葱切成段、蒜切片备好 。
4、将葱、蒜放在醋中，然后锅上烧一点滚开的油，在醋碗里滋一下 。
5、将姜片先码放好 。
6、螃蟹肚皮朝上放在生姜片上 。
7、肚皮上面再放一片生姜和葱段，中间放上调料汁 。
8、在锅中放凉水，先小火2分钟，然后转大火蒸10分钟左右，不宜蒸的时间太长 。
9、蒸好了，可以和家人一起慢慢的品尝螃蟹的鲜美啦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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