大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于干柿子饼的做法步骤和干柿饼子怎么做好吃不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享干柿子饼的做法步骤相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1怎么做柿子饼1、【自然晒干法】①晒柿饼前先选空旷、阳光充足、空气流通、卫生清洁的场地 ， 用木棒或砖块搭起高0.8~1m的架子 ， 上铺秫秸箔 ， 将去皮后的柿子顶向上 ， 单层排在秫秸箔上暴晒 ， 晚间用席盖好 ， 以防露水 ， 遇到下雨天要及时收回 。
2、柿子洗净 ， 沥干水分 。然后把柿子皮削掉 。柿果放太阳下晒 。期间把柿子稍微捏软 。10天后柿饼就已经做好了 。注意事项：不要用水清洗柿饼 ， 柿饼可以直接食用 。柿饼保存需要放阴凉通风处 。
3、之一步把准备好的柿子洗净擦干净 。把皮刮去摆好 。将刨净外皮的柿果 ， 逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒 。3天后用手把柿子捏软 。再晒7天即可取回 ， 完成 。
4、人工干燥柿子的 *** 主要是烘烤 ， 这个比较适合加工柿子饼卖的作坊 ， 不适合家用 ， 如果你想要家用的也是可以的 ， 但是比较麻烦 。需要做一个烤房 ， 温度保持在40度左右 ， 放在烤炉上烘干 。
2烤箱烘干柿饼 *** 1、原材料及预备处理：同当然干躁 。烤制：柿果入烘干房后 ， 打火提温至40℃微火隔热保温 。每过2钟头自然通风祛湿1次 ， 每一次自然通风15~20分钟（或排气扇排风系统5分钟） 。
2、柿子可以用烤箱烘干 ， 使用烤箱烘干 ， 则可以缩短到4-5天（根据各地使用时的温湿度确定） ， 而且在质量上优于自然晾晒的的柿饼 。在脱涩期温度不能超过45度 ， 湿度保持在32度上下 。
3、首先准备干净的柿子 。然后将柿子放入小烤箱小火烤制15分钟 。之后将烤干的柿子取出 ， 去掉头部硬壳 。接着将柿饼从中间剖开 。然后把核桃肉 ， 依次摆放在热的柿饼上面 。
3 *** 柿饼的 *** 与步骤1、柿子洗净 ， 沥干水分 。然后把柿子皮削掉 。柿果放太阳下晒 。期间把柿子稍微捏软 。10天后柿饼就已经做好了 。注意事项：不要用水清洗柿饼 ， 柿饼可以直接食用 。柿饼保存需要放阴凉通风处 。
2、之一步把准备好的柿子洗净擦干净 。把皮刮去摆好 。将刨净外皮的柿果 ， 逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒 。3天后用手把柿子捏软 。再晒7天即可取回 ， 完成 。
3、在做柿子饼之前 ， 选择新鲜柿子是一个重要过程 ， 我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足 ， 一定要选择有核的柿子 ， 如果没有核的柿子直接可以淘汰掉 ， 因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的 。
4柿饼 *** 全过程1、捏果：在烘烤过程中 ， 还要进行3次捏果处理 ， 边烘烤边捏果 。整个烘烤、捏果过程需4~5天 ， 以柿饼干燥至含水量为30%左右为宜 。
2、做柿饼的全过程如下：工具／原料：柿子、刀 ， 线 。首先 ， 准备好柿子 ， 可以事先清洗一下；其次选择硬一点的饼子 ， 注意太软的不可以用；注意：软的不好做削皮处理 。然后 ， 将柿子做削皮处理 。
3、 ， 将平底煎锅放在火上 ， 放入适量油 ， 小火加热 ， 将柿饼放入好的 ， 两面煎至金黄色 。
4、柿饼可以通过晾晒 *** ， 也可以用鲜柿子加面粉 ***。准备材料：面粉200克 ， 新鲜柿子800克 ， 油适量 。准备工具：筷子、勺子、容器、锅 。步骤：准备好柿子并清洗干净 。将洗净的柿子剥去皮 ， 只要果肉 。
5、之一步把准备好的柿子洗净擦干净 。把皮刮去摆好 。将刨净外皮的柿果 ， 逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒 。3天后用手把柿子捏软 。再晒7天即可取回 ， 完成 。
6、采摘新鲜的柿子 ， 或是去市场上挑选新鲜的柿子 。如果没有太阳晾晒 ， 柿饼容易发霉腐烂 。因此 ， 选择晴天来 *** 柿饼 。刮去柿子的外皮 。刮下来的柿子皮不能扔掉 ， 要晾晒起来 。把刮了皮的柿子挂在绳子上 。
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