材料：咯吱皮300g、油适量、盐2g、大蒜5粒 。
步骤：
1、准备咯吱皮 。
2、把大蒜剁成末备用 。
3、把咯吱皮切成菱形块 。
【豆面咯吱怎么做炸吗？】4、锅中注油 ， 下入咯吱块 。
5、中火炸至 ， 咯吱表面金黄 ， 捞出沥油 。
6、蒜末中加入盐和适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 用炸好的咯吱蘸食即可 。
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