【牛仔骨怎么炖汤好喝 牛仔骨大葱怎么炖汤】
配料：油 ， 2汤匙料酒 ， 1汤匙盐 ， 适量鲜金针菇 ， 100克黄豆芽 ， 50克牛仔骨 ， 400克芦笋 ， 2条白萝卜 ， 半根姜 ， 1根葱 ， 3碗水 。
做法：
1、白萝卜洗净去皮 ， 切成薄片 。
2、芦笋洗净去硬根 ， 斜切成薄片 。
3、黄豆芽洗净 ， 摘去根须；金针菇洗净 ， 如有褐根 ， 需切去 。
4、牛仔骨洗净 ， 汆水捞起 ， 切成小块 。
5、热锅倒油 ， 爆香姜片 ， 加牛仔骨略微翻炒 ， 放料酒拌匀 ， 倒入清水煮开 ， 放入萝卜、葱 ， 煮至牛仔骨和萝卜微烂 ， 加入芦笋、黄豆芽和金针菇 ， 待熟下盐调味即可食用 。
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