告诉你几个桔梗的食用方法：
桔梗瓜菜：
一、原料：
1.主料：鲜桔梗150 克，黄瓜50 克 。
2.调料：辣椒酱、醋、盐 。
二、制法： 1.将鲜桔梗洗净，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分，投入沸水锅内焯一下，捞出切片 。黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水 。
2.将桔梗和黄瓜放在一起，加辣椒酱、醋调匀即成 。
此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成，具有清热解毒、开宣肺气的功效 。适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿痛等病症 。
桔梗菜：
一、原料：
1.主料：桔梗5 公斤，酱油2.5 公斤，辣椒粉50 克，芝麻100 克 。
2.调料：味精、白糖 。
二、制法：将桔梗去杂洗净，放在清水中浸泡1 天，捞出切成细丝，挤去30％的水分，放入小缸内 。将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖混合均匀，倒入缸内与桔梗丝拌匀，隔天翻缸1 次，7 天即为成品 。
桔梗具有开宣肺气、法痰排脓的功效 。适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈、胸满胁痛等病症 。
炒桔梗苗 ：
一、原料：
1.主料：桔梗苗300 克 。
2.调料：精盐、味精、葱花、猪油 。
二、制法：
1.将桔梗苗去杂洗净切段 。
2.油锅烧热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成 。
【新鲜桔梗的食用方法 桔梗的食用方法】桔梗苗含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素8.81 毫克，维生素C138 毫克，有助于增强人体兔疫功能 。食用此菜能树人体正气，防病抗病，泽润肌肤而健美 。。
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