霜降养生保健 补冬不如补霜降

根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别 。秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期 。
这里向大家介绍几种秋季适宜的水果、干果、蔬菜以及餐桌上的食谱:
梨:
[性味归经] 性凉,味甘微酸,入肺、胃经 。
[功效] 生津,润燥,清热,化痰 。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消 。
苹果:
[性味归经]性凉,味甘 。
[功效] 生津、润肺,消食、止渴 。对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载 。西方人曾有“日食一苹果,医生远离我”的说法,我国苹果产区也有“饭后一苹果,老头赛小伙”的谚语 。
橄榄:

[性味归经] 性平,味酸甘 。
[功效] 清肺,利咽,生渴,解毒 。《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜 。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解 。
白果:
[性味归经] 性平,味甘涩苦 。入肺肾经 。
[功效] 敛肺气,定喘咳,缩小便,止带浊 。银杏树叶形似鸭掌,故有鸭脚之称 。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南,名实本相浮 。降囊因入贡,银杏贵中州 。”之句 。银杏树还有公孙树之称,这是因为此树生长缓慢,“公植树而孙得食”的缘故 。
洋葱:
[性味归经] 性温,味辛 。入肺经 。
[功效] 清热化痰 。降脂、降糖 。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传,还是西餐中不可缺少的高级调味底料 。近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质――甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处 。

芥菜(雪里蕻):[性味归经] 性温,味辛 。入肺、大肠经 。
[功效]宣肺豁痰,温胃散寒 。对于急慢性气管炎寒痰内盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞒闷者宜食之 。选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等 。
收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等 。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是这时的进补佳品 。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,霜打过的水果,如葡萄就很甜 。
古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉 。闽台民间在霜降这天,要进食补品,闽南有句谚语“一年补通通,不如补霜降” 。一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨 。而泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕 。有些地方的说法是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开 。另有些地方这天一定要吃些牛肉 。
【霜降养生保健 补冬不如补霜降】谚语有“补冬不如补霜降”的说法,而且应先“补重阳”后“补霜降”,认为“秋补”比“补冬”更要紧 。秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主 。如蜂王浆,比较适合身体虚弱的老人,早晚各服一次,对促进睡眠和通便都有一定好处 。而且蜂王浆有补肝的作用,乙肝和肝炎患者不妨试试 。如果是40岁以上的女性,适当吃一点,还能使皮肤光滑,但儿童不宜;如西洋参,它是滋阴、生津的,对于肿瘤病人、术后病人、白细胞低的患者,西洋参可以帮助增强机体免疫力 。其他的慢性病如糖尿病人也可适当吃点西洋参;如高丽参是较为温热,适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人,但有痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症的人就不适合 。
防喘饮食
1.胡桃仁:性温,能温肺止喘,配合生姜效果更佳 。每晚临睡前用1~3个生胡桃仁连紫衣与1~3片生姜细嚼,嚼烂后咽下,若同时加1片生晒参同嚼更佳 。寒性哮喘之人宜食胡桃仁 。
2.桂花:性温,味辛,能化痰止喘,故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮,对痰饮哮喘者有益 。《陆川本草》说:“治痰饮哮喘 。”
3.灵芝:无论寒哮和热哮之人,均宜食用,有补虚损、止哮喘的功效 。民间过敏性哮喘验方:灵芝6克、苏叶6克、半夏6克、厚朴3克、茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次 。

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