导语：晒黄皮干要焯水吗？教你正确方法 ， 晒2天就能吃 ， 快捷又省时！
提起晒干果 ， 夏天太阳大 ， 而且夏天的风应季水果特别多 ， 所以很多人都会选择在夏天晒上一些干果 ， 等到过年的时候 ， 家里来客人拿出来招待 ， 特有面子 。虽然说现在很多东西都有得买 ， 但是对于自己亲手制作的 ， 客人都特别爱吃 。现在很多食品 ， 在加工的过程中都会添加各种各样的添加剂 ， 其中防腐剂也是必不可少的 ， 味道虽然好 ， 但吃多了对身体没好处 。但是一自家制作的干果 ， 味道和买的不一样的 ， 很多人爱的就是那种“原生态”的味道 。
提起应季水果 ， 那就得数黄皮了 。每年我家用黄皮晒成的干果 ， 过年时亲朋好友聚会都抢不停 。有时候过年一天就来了几十人 ， 拿了6斤干果出来 ， 基本上都清光 ， 他们可爱吃了！有一年家里有事情没有晒黄皮干 ， 客人来了都会“标志性”地问：“我们来了 ， 还不拿黄皮干出来招待 。”可想而知自家晒得黄皮干可 受欢迎了 。
现在黄皮也正是成熟时 ， 今年得趁着夏天阳光充足 ， 必须得多晒点 。那么提起黄皮干 ， 到底晒黄皮干需要焯水吗？今天教你正确的做法 ， 晒2天就能吃 ， 快捷又省时 ， 一边晒一边吃 ， 特解馋 。
晒黄皮干
先说一个重点：在开始制作前 ， 必须把工具、双手都清洗干净 ， 保证无油无水的状态 。这跟腌制酸菜是同一道理 ， 如果有油有水 ， 那么腌制好的黄皮很容易发霉的 。
晒黄皮干的详细制作步骤：
1 ， 挑选成熟的黄皮 。把黄皮买回家后 ， 要仔细挑选 ， 把坏果、烂果都挑出来 。接着黄皮从枝头上剪下来 ， 放在大盆中 ， 加入清水清洗干净 。捞出放在筛子上控干水分备用 。
2 ， 把控干水分的黄皮 ， 放入干净的大盆或者桶中 。给黄皮撒上适量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制2小时 。待黄皮腌制2小时后 ， 再加入适量的白砂糖 ， 搅拌均匀腌制一天 。（因为黄皮是酸中带点儿甜味的 ， 如果想要晒出来的黄皮更加好吃 ， 除了加盐 ， 还得加点儿白糖中和一下 ， 这样腌制才会更好吃 。）
3 ， 把黄皮腌制一天后 ， 把黄皮核给挤出来 。当然如果嫌这个步骤太麻烦 ， 也可以不挤核的 。挤不挤都没有关系 ， 这个得根据自己的爱好来制作 。
4 ， 把腌制入味的黄皮 ， 放在簸箕上 ， 平铺开来 ， 放在太阳底下暴晒2天 。像现在这么炎热加高温的天气 ， 一般晒2天就能吃了 。小时候家里晒黄皮干 ， 都是一边晒一边吃的 ， 大概晒8成干 ， 就可以把黄皮收回来了 ， 这时的黄皮是软中略带点儿硬 ， 坚韧又有嚼劲 ， 口感特别好！
5 ， 把晒干的黄皮 ， 统一装入密封袋 ， 密封好后放在干燥阴凉处或者冰箱中保存 ， 或者直接放入玻璃罐中 ， 这样黄皮保存一年都不会坏！
晒黄皮干技巧总结：
【晒黄皮干要焯水吗？教你正确方法，晒2天就能吃，快捷又省时】晒黄皮干要焯水吗？答案是不用焯水的 。正确的方法是：先放入适量食盐和白砂糖 ， 把黄皮腌制入味后再晒 ， 腌制的过程中黄皮的水分会被析出 ， 这样把黄皮腌制得皱皱的再晒 ， 特别是挤出黄皮核再晒 ， 这样暴晒2天就能吃了 ， 快捷又省时 ， 随要随吃 ， 特别方便 。
趁着现在还有黄皮 ， 喜欢吃黄皮干的赶紧买来晒了 ， 过一段时间黄皮就过季了 ， 晒上几斤当零食 ， 解馋又 健康 ， 比买的还好吃！
关于本次黄皮干怎么晒好吃和黄皮干怎么晒好吃又营养的问题分享到这里就结束了 ， 如果解决了您的问题 ， 我们非常高兴 。
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