主料
黑豆300公克
辅料
水7.5杯
配料
酱油2大匙
细砂糖1.25杯
小苏打1/4小匙
盐1/4小匙
蜜汁黑豆的做法步骤
1.黑豆轻轻揉洗乾净 ， 沥乾备用 。
2.用保温效果较好的厚锅把水煮沸 ， 加入酱油、细砂糖、小蘇打、盐煮开 ， 熄火後倒入黑豆浸泡5小时 。
3.捞起黑豆检视其膨胀的程度 ， 再把黑豆原锅移至炉上加热 。
4.加热煮沸後改为小火 ， 前後边加三次水使其再沸腾 ， 边要捞除泡沫 。
5.接著移至电锅中（外锅放2杯水）蒸至黑豆变软充分入味为止 。
6.再移至炉火上煮到汤汁快收乾却还未乾即完成 。
【蜜汁黑豆的美味做法？】
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