【喝酒有什么礼仪吗 喝酒有什么礼仪吗？】古代酒礼
我国自古有“酒以成礼”的说法 ， 又因为饮酒过量 ， 便不能自制 ， 容易生乱 ， 制定饮酒礼节就很重要 。明代文学家袁宏道看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼 ， 深感长辈有责任 ， 于是从古籍中采集了大量资料 ， 专门写了一篇《觞政》 。这虽然是为饮酒行令者写的 ， 但对于一般的饮酒者也有一定意义 。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵 。就是先作出拜的动作 ， 表示敬意 ， 接着把酒倒出一点在地上 ， 祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味 ， 并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽 。主人和宾客一起饮酒时 ， 要相互跪拜 。晚辈在长辈面前饮酒 ， 叫侍饮 ， 通常要先行跪拜礼 ， 然后坐入次席 。长辈命晚辈饮酒 ， 晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完 ， 晚辈也不能先饮尽 。
在酒宴上 ， 主人要向客人敬酒(叫酬) ， 客人要回敬主人(叫酢) ， 敬酒时要说几句敬酒辞 。客人之间也可相互敬酒(叫旅酬) ， 有时还要依次向人敬酒(叫行酒) 。敬酒时 ， 敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”、起立 ， 普通敬酒以三杯为度 。
一是祝酒辞 。在大型外交或社交活动中 ， 首先应由东道主致辞 ， 随后由客人代表致答谢辞 。在家宴、婚宴、生日宴、朋友聚会宴中 ， 也要视情况而选择祝酒辞 。二是以诗代祝酒辞 。中国酒诗联姻 ， 以诗祝酒 ， 更具文化色彩 。三是祝酒歌 。中国少数民族多以此种形式祝酒 ， 能让客人兴高采烈 ， 酒场气氛也十分轻松活跃 。
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