主要是物以稀为贵 ， 现在野生大黄鱼非常的少见 ， 而且营养丰富 ， 所以这条野生大黄鱼能够卖出这么高的价格 ， 这条野生大黄鱼是舟山的一艘渔船在洋鞍大礁附近捕获的 ， 曾经有报道 ， 山东有渔民曾捕获过97斤重的野生大黄鱼 ， 被土豪以480万的天价买走 。
一.野生大黄鱼肉质鲜美富有营养
野生黄鱼是我国的四大海产之首 ， 在古代文人墨客就非常喜欢食用野生黄鱼 ， 并且对野生黄鱼的味道评价非常的高 ， 野生黄鱼除了味道鲜美以外营养也是非常的丰富 ， 根据研究野生黄鱼含有丰富的蛋白质 ， 钙和铁等微量元素 ， 食用野生黄鱼可以提高人体的免疫力并且能够有效的预防心脑血管疾病 ， 野生黄鱼的鱼鳔可以制成鱼肚 ， 鱼肝可以制成鱼肝油 ， 都非常的有营养 。
二.野生黄鱼现在非常的稀有
现在一有人捕捞到野生大黄鱼的消息传出肯定会引发轰动 ， 而且野生大黄鱼的价格已经到达了天价 ， 主要就是野生大黄鱼现在太过稀有了 。
由于过度的捕捞和生态环境的变化 ， 使的野生大黄鱼现在几乎灭绝了 ， 上次有报道有人捕捞到野生大黄鱼还是在2018年 ， 整整三年的时间没有渔民捕捞到野生大黄鱼足以看出这种鱼类的稀有 。而且现在被捕捞到的野生大黄鱼直接都被土豪或是酒店买走了 ， 我们普通人根本享用不到 。
三.市场上的人工养殖大黄鱼
大黄鱼的味道鲜美营养丰富 ， 但是野生大黄鱼的数量稀少 ， 所以人们就想出了人工养殖大黄鱼的方法 ， 现在市场上的大黄鱼基本都是人工养殖的 ， 在选择大黄鱼时小编可以教给大家几个小技巧 。
1.大黄鱼的鱼嘴是圆形的 ， 新鲜的大黄鱼的鱼嘴非常的干净 ， 拔开可以看到里面没有异物 。
【舟山一渔民钓到2.6公斤野生大黄鱼，卖两万二，野生大黄鱼咋这么贵？】
2.新鲜的大黄鱼鱼肉非常的具有弹性 ， 在用手挤压后 ， 挤压部位能够很快弹起并恢复原本的色泽 ， 不新鲜的大黄鱼挤压后则没有变化 ， 感觉肉质发死 ， 没有弹性 。
3.新鲜的大黄鱼的鱼眼睛突出 ， 而且眼睛黑白分明 ， 不新鲜的大黄鱼鱼眼睛给人一种要掉出来的感觉 ， 而且色泽比较昏暗 。
4.新鲜的大黄鱼的鱼鳞紧贴在大黄鱼身上 ， 不容易剥落 ， 感觉非常的紧凑 ， 而不新鲜的大黄鱼的鱼鳞非常的松散没有紧凑感 。
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