当然是可以的 ， 蟠桃煮稀饭吃不仅特别的营养好吃 ， 还可以有一种滋补身体的效果 。
林洪的《山家清供》里有记： “采山桃 ， 用米泔煮熟 ， 漉置水中 。
去核 ， 候饭涌 ， 同煮顷之 ， 如盦（ān）饭法 。”米泔指的是淘米时第二次过滤出来的淘米水 。
《本草纲目》认为米泔水性甘凉 ， 能够缓解食物的辛燥、调理脾胃 。桃子性热 ， 进食过多易生内热 ， 米泔煮桃可以以凉克燥 。
伏天闷热 ， 常常食知味 ， 一碗酸甜适口的桃肉饭或许可以使你食指大动 。
Step1
淘米 ， 留第二道淘米水待用；
同时将淘好的米上锅开煮 ， 可以煮成粥 ， 也可以蒸煮成干饭 。
Step2
蟠桃洗净 ， 用淘米水煮熟 ， 滤出放到水中去核；
用料理机打成泥 ， 或切成小丁 。
【蟠桃能煮稀饭吃吗？】step3
饭滚涌之后 ， 放入步骤2中处理过的蟠桃；
与米饭一起焖煮一会儿 ， 出锅后撒上糖桂花 。
饭还未煮好 ， 桃子甜滋滋的香气就已经弥漫在空气中了 。新鲜的桃子配上糯糯的米饭 ， 丰沛的汁水渗进香糯的饭里 ， 佐以糖桂花的清甜 ， 让人食欲大开 。
如果嫌上面的步骤繁琐 ， 这里还有一种懒人做法：蒸米饭时上面放一个洗净的蟠桃 ， 蒸熟之后一起食用 ， 也是香气满满哒！除此之外 ， 还可以加入一些糯米 ， 能够让蟠桃饭的味道更加香糯 。糯米能够补虚、补血 ， 配合桃子与粳米 ， 很适合那些体虚、低血糖和时常感觉疲劳的人吃 。
眼下正是桃子上市的季节 ， 不如做一碗酸甜可口的蟠桃饭 ， 解一解酷暑 。
南宋古籍《山家清供》这本书非常有意思 ， 里面收录了以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品 ，
记其名称、用料和烹制方法 ， 配以掌故、诗文 ， 很多美味闻所未闻 ， 让人大开眼界 。读完此书 ， 我也摩拳擦掌跃跃欲试 。根据食材、烹饪技法以及自己的实际情况权衡多日 ， 最终决定选择进行复刻 。
蟠桃饭要用黄蟠桃 ， 大米就是普通大米即可 。我稍加改良 ， 在里面加入了少许米荞 ， 更加清凉去火 ， 米饭也变成了杂粮饭 。没有米荞的加入任何味道小的杂粮都可以 。
蒸米饭我用了小美 ， 美善品 ， 这样蒸完米饭还可以多收获一锅米汤 。没有的可以直接用电饭煲蒸 ， 方法是一样的 。本次复刻一次成功～ 米饭和米汤里有淡淡的桃子的清甜清香 ， 那种纯天然的清甜好迷人！！！
全家边吃边感叹古人真是太会吃了 。食不厌精 ， 脍不厌细这种对生活无比热爱、不凑合的态度 ， 自古便有之 。
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