6 综合点评随着疫情逐渐得到控制 , 餐饮行业开始陆续复苏 , 茶饮小吃类因其模式比较轻 , 复苏的速度更快 。定位于五谷茶饮的沪上阿姨目前门店有1700多家 , 而今年的目标是开到2300家门店 。在这样特殊的市场环境下 , 能制定这样的目标 , 足见企业的实力与信心 。这也与其过去几年的沉淀、积累密不可分 , 更重要的是沪上阿姨的品牌已经得到了很多消费者的认可 。
在中国的茶饮市场 , 各种模仿抄袭随处可见 , 沪上阿姨独特的定位 , 以及产品生产方面的特殊性 , 都成了自己品牌的护城河 , 也给后来者建立了一定的门槛 。
需要提醒的是 , 一路狂奔的沪上阿姨也要注意加强对加盟商的管控 。上个月接连发生的知名品牌的食品安全问题 , 都是发生在加盟店 , 这使得整个行业开始审视加盟模式的不足与发展的可持续性 , 沪上阿姨切不可掉以轻心 。
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