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怎样杀海螃蟹的正宗做法1【怎样杀海螃蟹的正宗做法（海螃蟹的正确吃法)】第一步：撬开蟹壳
螃蟹的腹部有一个三角形的软壳，其实它是螃蟹的脐盖，掀开它并用刀除去，然后再从脐盖的边接处用刀撬开蟹壳 。
第二步：清理螃蟹
把蟹腮、蟹胃等不能吃的部位都去掉，然后剁下钳子和其它的蟹脚 。
第三步：剁块
解开绳子，将螃蟹放在自来水下刷洗干净，蟹脚和蟹身都要洗，洗刷的工具通常都是用牙刷 。洗净后把螃蟹剁成四块或更多块，两个大钳子用刀拍碎 ， 方便入味 。
至此，杀活螃蟹的步骤就全部完成了，比较熟练的可以3分钟杀好1只 。如果你的胆子比较小 ， 可以在动手杀之前先把螃蟹弄死 ， 以下三种方法都可以把螃蟹很快弄死：
方法一：取1根筷子或长竹签从嘴巴插进去，平着大约插到尾部就可以了 。还可以将螃蟹腹部朝上放着，用筷子或竹签从肚子的正中间插进去 。
方法二：将螃蟹腹部朝上放着，在脐盖尖的前面有一个小缝，用刀尖从这个小缝处扎下去 。
方法三：把螃蟹放在温开水里泡一会 。
补充说明：螃蟹是会装死的，不要看到它不动就以为死了，用水盆多泡一会，不会吐泡泡的螃蟹才是真正的死螃蟹 。
怎样杀海螃蟹的正宗做法2杀海螃蟹的正宗做法
用料 螃蟹剪刀、牙刷
烹饪步骤
1螃蟹剪刀、牙刷 。将剪刀尖对准螃蟹嘴巴插进去 。
2.一插到底 。
3.将剪刀手抦打开到最大，开合剪刀2～3次，螃蟹即刻杀死 。
4.将螃蟹肚子上的壳用剪刀撬开剪掉 。
5.螃蟹肚子上的壳圆形为母，三角形为公 。
6.用牙刷边刷边淋水刷洗 。
7.去掉绑绳，仔细刷洗干净 。
8.完成啦，螃蟹洗净沥去水份备用 。
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