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螃蟹买回来是直接就蒸呢还是要杀啊又怎么杀呢1螃蟹的处理：1）处死 。这种螃蟹死的可不能吃，会拉肚子的，所以一定要挑活得买 。买回来总要洗吧，那就得先处死 。我的办法是从螃蟹的嘴里直接插根筷子进去 ， 很快它们就不张牙舞爪了 。2）洗刷刷 。找个牙刷四处刷刷呗，没什么可说的 。3）这时有两种选择，一是整只螃蟹丢进锅里煮：一种是继续干活 。我一般选择后者 。因为煮汤嘛，不希望有太多恶心的东西在锅里煮 。所以，先把螃蟹的后盖剪掉 。如图，那些后盖里可都是螃蟹的大便接着把螃蟹的壳剥开 ， 去掉靠近后盖处的黑色条状物（还是便便）；去掉身体两侧的腮（那些白色的锥形海绵状物体）这里脏东西多，再刷刷，冲水 。最后在去掉蟹盖靠近蟹嘴的沙囊 。这个步骤我个人觉得很重要，一可以避免沙囊破了漏出一堆沙子，二是据中医说这东西极寒，对身体不好 。等螃蟹断气的时候准备把其他配套工作做了 。
【螃蟹买回来是直接就蒸呢还是要杀啊又怎么杀呢】
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