华阴是在陕西西安的一个市，它位于关中平原 ， 那么说到华阴它那里的美食也是数不胜数 ， 而且很多人去那里打卡华阴传统菜系，那么它那里到底有什么传统菜系那么吸引人呢？
文章插图
荞麦凉粉是华阴传统菜系 ， 有些悠久的历史 ， 也是当地的特色小吃，很多人都喜欢吃 ， 不单单华阴那里有 ， 很多地方也有这个 ， 不过很多人觉得华阴那里的荞麦凉粉很好吃， 包括我也觉得 。 如果你想吃到本地的荞麦凉粉 ， 可以带上你的家人或者朋友闺蜜去打卡一下 ， 决定不会让你失望 。
它的做法也不会很难 ， 首先要准备500克的荞麦米，然后放去清水简单清洗几遍 ， 要洗掉表面上的灰尘，这样才算洗好， 然后再把荞麦米浸泡三个小时左右， 荞麦米泡好之后用手就能碾碎 ， 再用清水冲洗两遍 ， 之后我们可以用破壁机把荞麦米碾碎，也可以放到绞肉机里面 ， 搅的越细越好 ， 搅的越细揉的时候更容易把里面的淀粉给它揉出来 ， 如果做不好的话还有味道不对外地人就会尝不出来是华阴传统菜系 。
搅碎之后 ， 我们可以找把一个纱布袋或者网袋给它装进去 ， 然后再准备4斤的水，4斤的水我们要分四次放进去 ， 把荞麦面里面的淀粉给揉出来， 第一次揉出来的时候把揉出来的淀粉给它重新倒到一个锅， 里面， 再加四分之二的水再进行揉 ， 每次揉的时间尽量长一点， 把水挤出来的时候尽量把水拧干， 第三次加水继续揉 ， 第三次揉的时候淀粉也差不多揉完出来了，然后再进行多一次就可以了 ， 全部揉完以后就可以过滤了 ， 然后开中火边烧边搅拌 ， 记得煮的时候一定要边煮边搅拌 ， 后面成为糊状再搅八到十分钟就可以了，煮好的荞麦粉是黏稠的，然后静置放凉就可以了,静置的时间为8个小时左右 ， 然后就可以把荞麦凉粉刮成条， 加入自己喜欢吃的料就可以吃了,就成为华阴传统菜系的一道美食了 。
【华阴传统菜系，有一个传统菜系做法超简单】 荞麦凉粉为何成为华阴传统菜系 ， 因为这个菜系在很早的时候就有了，而且很受欢迎，特别是在夏天的时候来上一碗有生津解暑 ， 清凉降火的效果，很难令人不爱 。
推荐阅读
- 道家典籍，我国几千年的传统文化
- 梦幻西游中国传统节日中秋节是指哪一天答案是什么
- 梦幻西游牌坊是我国古代传统建筑梦幻西游里的安定坊位于哪里答案是什么
- 暖冬推荐补气血的韩国传统茶-双和茶 去东大门的时候偶然看到了这个双花茶套餐。
- 中国?批八字 中国批八字
- iphone传统铃声怎么设置（自定义iphone铃声)
- 深空之眼有扫荡吗
- 第2-1-2章 传统方式安装FastDFS-附FastDFS常用命令
- 河北首家城商行传统核心业务国产化，TDSQL突破三“最”为秦皇岛银行保驾护航
- iphone传统铃声怎么设置（iphone12设置自定义铃声)