李锦记美食厨房，李锦记叉烧酱怎么用，怎么做李锦记叉烧好吃？ _李锦记

李锦记叉烧酱怎么用，怎么做李锦记叉烧好吃主料
精猪肉条约1.5磅
辅料
李锦记叉烧酱3大满匙
生抽适量
胡椒粉适量
高度酒2大匙
花椒粉1/2大匙
蜂蜜2大匙
1. 将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉都按摩按摩，然后放在密实盒，放在冰箱1-2夜；
2. 将烤肉的烤盆洗干净；
3. 将腌过的肉平铺在烤盆里；
4. 用锡纸把面上包好；
5. 放入预热好的烤箱425-450°F，烤25-30分钟，时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度，一般要求肉熟透要170°以上，如果肉太厚不够熟，烤熟为止；
6. 用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙，搅拌均匀；
7. 将烤过的叉烧重新放入烤盆，表面涂上搅拌好的碗汁；
8. 用Broil 功能（上火）用Low档，烤10-15分钟，烤至微焦、肉色较深红的样子，但不要烤成黑色，烤好一边后用夹子将肉反转，再涂上碗汁再烤，如果有耐心，可将肉的四边；
9. 做浇汁了，用一小碗，加小半碗水约50ml，玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉，用刚才用剩的碗汁约小半饭碗，再加小半饭碗清水，搅拌均匀，倒入锅里，开火，再慢慢注入水淀粉，用勺子不断搅动至起泡和汁稠，如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁，可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片，再浇上浇汁，这样就比较方便了。

文章插图
李锦记旧庄特级蚝油为什么那么贵
李锦记旧庄蚝油贵的原因如下：
1.与其它蚝油原料不同：李锦记旧庄蚝油选用的是新鲜的生蚝。
2. 与其它蚝油酿造工艺不同：李锦记旧庄蚝油采用传统的酿造工艺，需要经过长时间的发酵和熬制，味道更为浓郁；而其它蚝油则采用现代化的生产工艺，时间相对较短。
3.与其它蚝油口感不同：由于原料和酿造工艺的不同，李锦记旧庄蚝油的口感更为鲜美，而其它蚝油则更为清淡。
总的来说，李锦记旧庄蚝油更注重原料和传统的酿造工艺，味道更为浓郁，因为成本较高，所以价格上也较贵。

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一滴香芝麻油和李锦记芝麻油哪个更好一滴香芝麻油和李饰记芝麻油哪个更好?香油也是一种调味品，无论是饭店，还是百姓厨房不论是炒菜调馅做汤都离不开它。现在无论超市里有各厂家做的香油品牌很多就在菜市场也有很多摊位销售香油，还有小作房自磨香油总之，我认为我们这是相信大厂家的能保质保量更可靠，李锦记香油要好一些。
如何用李锦记的叉烧酱做叉烧肉食材明细
精猪肉条、李锦记叉烧酱、生抽、胡椒粉、高度酒、花椒粉、蜂蜜。
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1、将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉都按摩按摩，然后放在密实盒，放在冰箱1-2夜；
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2、将烤肉的烤盆洗干净；
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3、将腌过的肉平铺在烤盆里；
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4、用锡纸把面上包好；
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5、放入预热好的烤箱425-450°F，烤25-30分钟，时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度，一般要求肉熟透要170°以上，如果肉太厚不够熟，烤熟为止；
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6、用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙，搅拌均匀；
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7、将烤过的叉烧重新放入烤盆，表面涂上搅拌好的碗汁；
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8、用Broil 功能（上火）用Low档，烤10-15分钟，烤至微焦、肉色较深红的样子，但不要烤成黑色，烤好一边后用夹子将肉反转，再涂上碗汁再烤，如果有耐心，可将肉的四边；
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【李锦记美食厨房，李锦记叉烧酱怎么用，怎么做李锦记叉烧好吃？】9、做浇汁了，用一小碗，加小半碗水约50ml，玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉，用刚才用剩的碗汁约小半饭碗，再加小半饭碗清水，搅拌均匀，倒入锅里，开火，再慢慢注入水淀粉，用勺子不断搅动至起泡和汁稠，如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁，可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片，再浇上浇汁，这样就比较方便了。