梭边鱼怎么做梭边鱼家常做法步骤 _知识经验

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1、材料：1条梭鱼
2、辅料：料酒2勺，盐1勺，花椒1勺，姜1根，蒜6根，郫县豆瓣2勺，酱油1勺，葱1根，高汤2勺。
【梭边鱼怎么做梭边鱼家常做法步骤】3、练习：
4、(1)将梭鱼剁碎，洗净，姜片提前用料酒腌制一小时。
5、(2)加入蛋清和生粉，抓匀。
6、(3)抓一会儿，让每条鱼都裹上生粉。
7、(4)多准备一点油，倒入锅中加热。
8、(5)倒入鱼块，慢火煎至酥脆金黄。把它们捡起来放在一边。
9、(6)把多余的油倒掉，锅里留一点油，放入姜片和大蒜炒香。
10、(7)加入郫县豆瓣。
11、(8)加入酱油翻炒均匀。
12、(9)倒入高汤烧开。
13、(10)倒入鱼块翻炒均匀。
14、(11)加入洋葱翻炒均匀。
15、(12)最后勾入裸燕麦粉，起锅收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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