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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于草莓蛋糕的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、盆内无油无水 ， 蛋黄蛋清分离，蛋清加几滴柠檬汁或白醋 ， 分三次加入35g细砂糖 。
2、将蛋白打至中性起泡 。
3、加入25克蛋黄砂糖和1茶匙香草精 。没有的话可以不要管 。
4、用打蛋器打至颜色变浅，在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清奶油，搅拌均匀 。
5、筛60克低筋面粉 ， 拌匀 。
6、加入三分之一剩余的蛋清奶油，搅拌均匀 。
7、与剩余的蛋白奶油混合均匀 。
8、放入裱花袋中，剪一个圆口 ， 挤到铺有油纸的烤盘上 。将烤箱预热到190度 ， 大约10分钟 。控制温度和时间 。这蛋糕很薄，很容易上色 。
9、将烤好的蛋糕冷却，加入鲜奶油和20g细糖打匀，放入裱花袋中，在圆形蛋糕中间挤一条鲜奶油，将草莓洗净切成两半 ， 将草莓放在鲜奶油上面 。
10、再挤一次鲜奶油，完全盖住草莓 。
11、最后，用草莓装饰 。
【草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕的做法和材料】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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