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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于人参炖鸡汤这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲜母鸡1只(约1.5kg) ， 人参1只(约10g) ， 香菇50g，绿豆20g ， 红枣10枚，姜20g ， 盐10g，糖5g，味精3g 。
2、将鲜母鸡放血、宰杀、脱毛 ， 去除内脏、尾尖、爪，从腹部(背靠背)剖开，用清水浸泡4小时，然后取出晾干 。
3、将人参放入碗中，加清水100毫升 ， 盖好，放入蒸锅中，文火蒸半小时，使人参汁溶于汤中备用 。
4、香菇浇水后洗净切片；绿豆、红枣洗净；生姜去皮 ， 洗净切片备用 。
5、将浸泡洗净的鸡肉放入瓷盆中，加入清水淹没鸡肉，再加入香菇片、绿豆、红枣、姜片、盐、糖、参鸡汤、味精 。放在蒸笼上，急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上 。
6、吃的时候，人参可以根据食客数量临时切片品尝 。
【人参炖鸡汤 人参炖鸡汤做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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