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秋季逐渐转凉，很多人的胃口开始好了起来，吃得更多了，身体不自觉的就发胖了，秋季可以吃一些营养减肥的食物 ， 南瓜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值 ， 烹饪的方法也有很多，那么秋季吃南瓜有什么好处？秋季吃南瓜可以减肥吗？
吃南瓜的好处
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分 。
南瓜果实中有7%-17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜 ， 对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化 。
南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌，降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效 。果实中丰富的维生素有保护黏膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用 。
常吃南瓜之所以有助瘦身 ， 在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低 。
此外，南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺 ， 有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力 。秋天时节，正是南瓜营养最丰富的时候 。南瓜饭、南瓜粥都是减肥主食 。
南瓜的家常做法
(1)南瓜红枣排骨汤
原料：南瓜700克 ， 排骨500克，红枣100克 ， 干贝25克 ， 姜丝、盐各适量 。
【秋季吃南瓜有什么好处 秋季吃南瓜可以减肥吗】做法：
1.南瓜去皮去瓤 ， 洗净切厚块；
2.排骨放入滚水中煮5分钟 ， 捞起洗净；
3.红枣洗净去核；
4.干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
5.加适量清水至煲内，放入上述所有材料，慢火煲3小时，下盐调味即可 。
功效：补中益气，健筋强骨 。
(2)水晶南瓜
原料：南瓜1500克，鸡胸肉200克，姜丝、葱末、米粉各适量 。
调料：甜面酱、料酒、花椒粉、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、米酒、猪油各适量 。
做法：
1.南瓜洗净 ， 雕花纹，去顶、瓤；
2.鸡胸肉洗净 ， 切片；
3.锅内加适量清水煮沸，放入南瓜焯7分钟，使瓜内水分汆去；
4.取盆放入鸡胸肉、米粉 ， 加入甜面酱、料酒、花椒粉、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、米酒、猪油、姜丝、葱末一起拌匀；
5.南瓜内放入拌好的米粉和鸡肉，上笼蒸20分钟即可 。
功效：益气养肺，通便润肤 。
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