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秋季吃南瓜的好处有哪些 吃南瓜有什么要注意的事项

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【秋季吃南瓜的好处有哪些 吃南瓜有什么要注意的事项】

秋季吃南瓜的好处有哪些 吃南瓜有什么要注意的事项

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南瓜是生活中很常见的蔬菜食物，在秋天的时候上市，其营养价值极高，深受很多人的喜爱，但是吃南瓜也有许多要注意的地方，那么秋季吃南瓜的好处有哪些？吃南瓜有什么要注意的事项？秋季吃南瓜的好处有很多 ， 下面就来详细了解吧 。
秋季吃南瓜的好处
1、改善秋燥：秋天气候干燥 ， 许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益 。
2、除菌解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用 。
3、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
4、促进发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
5、补血美容：南瓜为补血之妙品 。研究发现，南瓜中含有的钴，食用后有补血作用 。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润 ， 对女性来说是很好的美容和减肥食品 。
6、降低血糖：南瓜含有丰富的钴 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
7、预防中风：南瓜中含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，有预防中风的疗效 。每日吃少量炒南瓜子，对高血压也有一定疗效 。
8、驱除蛔虫：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症，还可驱蛔虫、治烫伤 。
9、防治哮喘：南瓜的营养成分较全 ， 营养价值也较高 。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高 。这些对防治哮喘病均较有利 。
10、强肝防癌：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
11、护眼明目：南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A 。美国国立卫生研究院研究指出 ， 维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度 。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降 。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼 。
12、保护心脏：南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处 。哈佛大学一项万人规模调研显示 ， 高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40% 。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25% 。
13、帮助睡眠：南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用 ， 能缓解紧张感，同时还能改善心情 ， 因而有助入眠 。
南瓜的搭配禁忌
1、菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C ， 同时自身营养价值也会降低 。
2、红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
3、羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。
4、醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值 。
5、带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等 ， 有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利 。
6、红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良 ， 而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。
如何挑选南瓜
1、掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜 。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够 。
2、摸茎部
南瓜上一般会连着一段茎 ， 这样的南瓜比较易于保存 。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高 。
3、拍一拍
将南瓜托在手上，用另一只手去拍 ， 如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高 。
4、看瓜瓤
将南瓜切开时 ， 感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高 。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高 。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。

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