鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃


鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃

文章插图
鸡蛋羹在生活中是很有营养价值的一道食品 , 老少皆宜,清淡可口,如果你第一次做鸡蛋羹,不知道鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃的话,可以看看趣丁网带来的详细攻略吧!
1、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃只需在1个50克鸡蛋中放入90克水即可 。
蒸蛋时 , 100克蛋液相当于180克温水,因为蛋液与水的比例为1:1.8,这可以使蒸蛋的鸡蛋羹最嫩,最好使用温水,因为在蒸鸡蛋时,温水可以使鸡蛋液更快地凝结 , 使鸡蛋凝结得更快,并且让鸡蛋羹损失的水分更少,从而使蒸出的鸡蛋更嫩 。
2、鸡蛋羹一般蒸几分钟 蒸鸡蛋羹通常需要大约10-15分钟 。
请勿在蒸鸡蛋羹中加入原水和热开水,因为自来水中有空气,所以当水烧开时,空气将被排出,蛋羹将有小的蜂窝 , 这将影响蛋羹的质量 , 嫩度不足并破坏营养 。
不建议使用热的开水,否则开水首先会烫伤鸡蛋液,然后将其蒸掉,营养将受到损害,甚至蒸不出蛋羹 。
3、鸡蛋羹能放几个小时 【鸡蛋羹1个鸡蛋多少水好吃】实际上 , 鸡蛋羹蒸熟后,应尽快食用,以便品尝到最佳的新鲜口味和营养价值,如果放置时间过长,其味道和营养会大大降低,如果不能一次吃完蒸鸡蛋羹,请尽快将其放入冰箱,以延长鸡蛋羹的储存时间,不要吃已冷藏12小时以上的鸡蛋羹 。

    推荐阅读